top of page
食機
sî ki
智慧水耕農場
基地位置 | ki tē uī tì
五權西路二段永春東七路交叉口
設計者 | siat kè tsiá
陳佑蓁 張以承
指導老師 | tsí tō lāu su
林佳慧
#食機
#水耕
#循環
食安議題
隨著消費意識抬頭
民眾對每天食用的、用的商品品質與安全日益重視
近幾年，在報章雜誌、電視報導或談話性節目中食品消費
或食品安全常是報導的話題
當有某產品違反食品衛生標準時
媒體會報導這種食品的添加物含量是標準規定數值的幾倍
，連續幾天就會出現毒XX或黑心XX的字眼，社會開始沸
沸揚揚地討論。
停留.互動
永續=循環=無限
快速回到源頭
永續發展農業，循環土地與自然。
讓步調快速的生活可以短暫停留在自然中。
目的
動機
搭建新一代與農業技術的橋樑
落實永續農業,保障農產品質
在一個快速消費的年代，座落於繁華市區的空間內，讓人們能夠清楚的了解與深刻的體會到一件健康、營養食材原物料從無到有的過程，希望人們藉著我們提供的場所讓大家清楚的了解原物料的來源。
提供透明的產銷履歷及消費機制也使消費者安心，且可了解整個種植的過程及體驗水耕種植的樂趣，提供一個在都市繁忙的人們能短暫遠離聲蕭的場所。
種植蔬菜的A形塔高6-9米，
每個塔都有22至26層種植槽，
並且每個種植槽都以1mm每秒的速度繞著A形架旋轉，以保證所有蔬菜都能得到同樣光照和等量的灌溉，並保證空氣的流通。
A形塔的旋轉系統也無需發電機的支持。
它由特殊的重力輔助水滑車系統驅動，
每次僅需1升水即可滿足。
這些水也是來源於溫室頂部的雨水收集池
除了活絡地區經濟、商機之外，讓年輕一輩與農業之
間的連結更高，更了解農業的世界，也讓下一代更加
認識健康安全食物從無到有的過程。
此外，透過這座空間更能提高民眾與蔬果生產的過程
，在高互動性下讓下一代抱持著 『飲水思源』的態度
去享用每一份健康、安全的食物。
水耕蔬菜相較土耕蔬菜有三大優點
分別是：安全、方便和好吃
水耕蔬菜更加安全呢？
較無病蟲害
農藥較少
目前有販售水耕蔬菜的店家大多採用宅配的方式，可以免去到市場購買與挑選的麻煩。
水耕蔬菜比較好吃?
水耕蔬菜沒有一般蔬菜的土味，因此非常適合做生菜沙拉食用。
水分飽滿多汁，吃起來口感清脆爽口。
選擇的菜種大多是台灣少見的萵苣類和蘿蔓類，提供更多元化的選擇。
為什麼使用水耕?
1F平面配置圖
2F全區景觀配置圖
2F平面配置圖
大廳
大廳-1
BAR
BAR-1
3F平面配置圖
4F平面配置圖
水耕參觀走廊
體驗區
教學教室
3F半戶外
4F大廳
教學廚房
bottom of page